Мережко Дмитрий – преподаватель Wine and Spirits Education Trust в московской школе сомелье «Энотрия» и редактор журналов «Simple Wine News» и «Wine Stage».
Автор представит свою книгу «Виномания. Наглядный путеводитель по винному миру».
Все винные книги, как правило, обещают научить читать этикетку и разбираться в вине. Но то, что другие описывают длинными текстами, «Виномания» представляет графично и наглядно. С помощью профессиональной системой дегустации «Винспектор» вы сможете: четко раскладывать каждый сорт по его основным свойствам (аромат, структура, тело) и группировать сорта в зависимости от этих свойств; оценивать вино с помощью описания его вкусовых свойств и сопоставлять эту оценку с ожиданиями, которые создает этикетка.
На встрече Дмитрий Мережко научит вас подбирать блюдо к вину, выбирать бокал в соответствии с основными свойствами напитка и правильно дегустировать. На примере карт важнейших регионов вы узнаете, как факторы премиальности этикетки связаны со стилем и качеством вин.