Почувствуйте тонкие грани аромата и вкуса чая Дун Фан Мэй Жень (коротко рерайт про историю чая), как тело согревается теплом от красных тайваньских чаев (красный чай с бергамотом(Фу Шоу), Рубиновый красный чай и Дун Фан Мэй Жень (Восточная красавица).
Тайваньский улун Пэн фэн ча (один из вариантов перевода – «чай хвастуна»), полюбившийся, по преданию, королеве Виктории, которая подарила чаю свое название - Oriental beauty (Восточная красавица), теперь известен именно под этим именем, а не под китайским названием – Дун фан мэй жэнь. Чайный лист начинает изменяться еще на кусте, после воздействия маленьких кузнечиков фучэнь-цзы (Jacobiasca formosana). Растение, защищаясь, выделяет сок и летучие соединения, что в дальнейшем определяет удивительную палитру вкусов и ароматов этого богатого эфирными маслами чая.
Хун Юй Хун Ча, он же рубиновый красный - это созданный в период японской оккупации на тайваньской опытной станции гибрид местного сорта Цин Синь и индийских Ассамов. Легкая камфорность и ментоловость во вкусе и аромате делает этот, растущий в основном в центральной части острова чай узнаваемым.
Вместо бергамота в Азии часто используют замену - пальчатую разновидность цитрона медицинского (Citrus medica var. sarcodactylis). Часто эти плоды называют еще Фу Шоу Ган (или Фо Шоу Ган) — апельсин Рука Будды, такой уж у них внешний вид. Тайваньский красный чай вкупе с такой природной ароматизацией гораздо интереснее известного купажа под названием «Эрл Грей».
Вместе со сказками их слушатели впитают дух китайской культуры, выраженный в письменном творчестве. Для лучшего восприятия древних сказок будем пить традиционный китайский напиток, созданный современными мастерами Тайваня, - и ощущать связь времен. Ждем Вас в недавно открытом чайном месте «Сбитнев» на Шелепихе.