В прошлом году в Некрасовке проходил лекторий Полины Трояновской «Как появился наш съедобный мир». Часть лектория стала одноимённой книгой, которая вышла в издательстве «Альпина».
На встрече мы поговорим про удивительные и парадоксальные сюжеты из мира еды и гастрономии. Заглянем в историю самовара и холодильника, познакомимся с сыром и грибными кубиками, обсудим жизнь Людовиков. Декорациями для разговора будет ход времени и его влияние на еду.
Автор расскажет про историю написания книги. В конце встречи пройдёт автограф-сессия.
Полина Трояновская — историк гастрономии, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций, экскурсий и дегустаций, автор телеграм-канала «Мне только попробовать».