Третья лекция курса «Великий Дух» — о культуре, искусстве и жизни коренных американцев — посвящена индейской этноботанике и национальной кухне. Доподлинно воспроизвести традиционные рецепты коренных народов Америки очень непросто, поскольку массовому истреблению подвергались и животные, которые были объектом охоты и пропитания.
Сегодня традиции индейской культуры восстанавливаются и вероятность возвращения аутентичной кухни очень велика.
Лектор — Людмила Полонская, журналист, исследователь-индеанист.