Летом каждый день – праздник, а значит и повод побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. Делать полезные десерты дома вы научитесь с книгой «Выпечка – это просто. Красивые торты, пироги и другие сладости без лишних хлопот» кондитера, фуд-фотографа и кулинарного блогера Ильзиры Карагузиной. Все торты, пироги, маффины и капкейки из книги готовила дочка автора, семилетняя Адель, – поэтому получится и у новичков в кулинарии.
Встреча с Ильзирой Карагузиной пройдет в рамках детского фестиваля «С книгой в лето» и будет приурочена ко Дню защиты детей. В честь праздника Ильзира вместе с дочкой Адель выйдет на связь с читателями, расскажет о домашней выпечке и том, как привлечь к кулинарии младших членов семьи.
Мама с дочкой приготовят в эфире печенье на палочке — универсальный десерт, который понравится всем и выручит в любой непонятной ситуации вроде внезапно нагрянувших гостей или спонтанного пикника.
Если хотите печь вместе, приготовьте ингредиенты заранее. Для 15 печений понадобятся:
- 300 г пшеничной муки,
- 150 г сливочного масла,
- 6–7 ст. л. ледяной воды,
- 20 г яичных желтков,
- 1 ст. л. сахара + для посыпки,
- ½ ч. л. соли,
- 200 г ореховой или шоколадно-ореховой пасты.
А также — любые жаростойкие палочки.
Чтобы успеть к эфиру, сделайте тесто:
1. для этого муку смешайте с солью и сахаром;
2. добавьте сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетрите в крошку;
3. постепенно добавьте холодную воду и замесите тесто;
4. заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1 час перед эфиром.
Присоединяйтесь 2 июня в 18.00 к прямому эфиру с Эльзирой Карагузиной в аккаунте @mdk.insta!