Говорят, что самое зеленое место на 27-й параллели северной широты расположено в юго-восточном Китае, на севере провинции Фуцзянь. Там высятся горы Уишань, которые защищают фуцзяньские склоны от вторжения холодных северных ветров и удерживают влагу, прилетающую с другой стороны, с моря. Именно поэтому в Уишане тепло и влажно — как раз то, что нужно чайным деревьям. Это культовое чайное место, одна из основных причин приехать сюда.
Подробнее о чайном рае расскажет Сергей Кошеверов в рамках проекта «Территория правильных напитков».
Сергей Кошеверов профессионально занимается чаем, с 2004 года ведет чайную школу. На данный момент имеет более 700 учеников. Обучает как частных лиц, так и компании, включая «Кофейную Кантату» (Москва), «Золотую Улитку» (СПб), «ДаЧа» (Тюмень), «Баолинь» (Новосибирск).