Бюро неформатных событий Зовём.Ру

Авторизоваться через соц. сети

«Бродят для нашего здоровья и насыщения: биология заквасок». Лекция биотехнолога Марии Поляковой «Бродят для нашего здоровья и насыщения: биология заквасок». Лекция биотехнолога Марии Поляковой

Архив. Мы больше не анонсируем данное мероприятие. Возможно информация полностью устарела. Что там дальше мы не знаем.

Зовём на представление

Когда?

с 7 февраля 2023

Город

Москва

Где?

Центральная универсальная научная библиотека им. Н.А. Некрасова. ул. Бауманская, д. 58/25, стр. 14

Метро

Бауманская

Условия участия:

Предварительная регистрация: https://nekrasovka.ru/afisha/07-02-2023/4264

На лекции мы поговорим о том, что такое закваски, для чего они нужны, где используются и как приготовить их самим в домашних условиях. Обязательно коснёмся технологий производства йогуртов, сыра, хлеба, творога, кваса. Поговорим о том, насколько серьёзно этот процесс контролируется в больших масштабах.

Лектор — Мария Полякова, биотехнолог, агроном, редактор новостей журнала «Картофельная система», преподаватель биологии и экологии. Работала в группе аэропонных технологий выращивания растений Института сельскохозяйственной биотехнологии, на Полевой опытной станции Тимирязевской академии, в Институте картофельного хозяйства.

Встреча пройдёт в рамках Лектория PRO-питание.